Οικογενειακά γεύματα: πιο ωφέλιμα από όσο νομίζουμε !
Ειδικότερα στη χώρα μας, τα οικογενειακά γεύματα αποτελούν μία συνήθεια που διατηρείται εδώ και αρκετά χρόνια. Δυστυχώς, στην εποχή μας όπου οι ρυθμοί ζωής και τα ωράρια εργασίας επιβαρύνουν το καθημερινό μας πρόγραμμα, οι στιγμές που περνάμε με την οικογένεια μας μειώνονται αισθητά. Ωστόσο, ιδιαίτερα για τα παιδιά, η συγκέντρωση των μελών της οικογένειας στο τραπέζι έχει αποδειχτεί εξαιρετικής σημασίας, τόσο για την ανάπτυξη υγιεινών συνηθειών όσο και για τη βελτίωση της σχολικής τους επίδοσης. Αρχικά, ας αναφέρουμε ότι η οικογένεια είναι το πρώτο περιβάλλον στο οποίο βρίσκεται ο άνθρωπος από τη στιγμή της γέννησής του. Στο περιβάλλον αυτό, το παιδί ξεκινά να διαμορφώνει τις διατροφικές του συνήθειες και από την ηλικία των 2 ετών μιμείται τις συμπεριφορές των γονέων του. Έτσι, οι γονείς αποτελούν αναπόφευκτο πρότυπο για τα νεότερα μέλη της οικογένειας, τόσο σε ότι αφορά την επιλογή των τροφών όσο και την συμπεριφορά τους κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
Πέραν των διατροφικών συνηθειών, αξιοσημείωτη είναι η προσφορά των οικογενειακών γευμάτων και στη σχολική επίδοση των παιδιών και των εφήβων. Τόσο η προετοιμασία όσο και η διεξαγωγή των γευμάτων δημιουργούν μία αίσθηση συνοχής και ενότητας που επιδρά ευεργετικά στην ψυχολογία τους. Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Illinois των ΗΠΑ, με δείγμα 120 παιδιά ηλικίας 7-11 ετών, τα παιδιά που είχαν συστηματικά γεύματα με την οικογένεια τους επέδειξαν καλύτερες επιδόσεις σε τεστ γνωστικών ικανοτήτων, σε σύγκριση με εκείνα που δεν ήταν τόσο εξοικειωμένα με αντίστοιχες οικογενειακές στιγμές. Επιπλέον, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε από την Dr. Catherine Snow στο Πανεπιστήμιο του Harvard, οι συζητήσεις ανάμεσα σε γονείς και παιδιά κατά τη διάρκεια του γεύματος βοηθούν στην καλύτερη αφομοίωση νέου λεξιλογίου, σε σύγκριση με εκείνη κατά τη διάρκεια του διαβάσματος. Αποτελέσματα άλλης έρευνας στο Columbia University αναδεικνύουν άμεση συσχέτιση ανάμεσα στη συχνότητα οικογενειακών γευμάτων και στις σχολικές επιδόσεις των παιδιών. Συγκεκριμένα, μαθητές που έχουν τρία και περισσότερα γεύματα με την οικογένεια τους την εβδομάδα, έχουν 40% πιθανότητες για βελτιωμένη επίδοση στο σχολείο. Η ισχύς των οικογενειακών στιγμών συνεχίζεται και στα ακαδημαϊκά χρόνια, καθώς τα γεύματα με την οικογένεια αποτελούν ισχυρό προβλεπτικό παράγοντα και για επιτυχημένη ακαδημαϊκή πορεία.
Δεν πρέπει να παραληφθεί πως πέρα από τις βελτιωμένες σχολικές επιδόσεις, τα γεύματα της οικογένειας μειώνουν τον κίνδυνο έκθεσης των νέων σε επικίνδυνες συμπεριφορές όπως το κάπνισμα, το αλκοόλ και τα ναρκωτικά. Η οικογενειακή συγκέντρωση και η πληθώρα συναισθημάτων που εκείνη δημιουργεί, έχουν ανεκτίμητη σημασία. Έρευνες δείχνουν ότι τα τακτικά οικογενειακά γεύματα συσχετίζονται με αρκετά μακροπρόθεσμα οφέλη για τη συνολική μας υγεία.Τα οικογενειακά γεύματα φαίνεται να έχουν θετική επίδραση στη ψυχολογία των παιδιών, προάγοντας συναισθήματα όπως αυτό της συντροφικότητας, της οικογένειας, αλλά και του αισθήματος της φροντίδας για τους άλλους. Εδώ, έγκειται και η άξια του οικογενειακού τραπεζιού καθώς συγκεντρώνει την οικογένεια, προσφέροντας στα μέλη τη δυνατότητα να συζητήσουν μεταξύ τους, να ανταλλάξουν απόψεις, να δείξουν το ενδιαφέρον τους, ακόμα και να εκφράσουν τη διαφωνία τους. Τα παιδιά που τρώνε με την οικογένεια τους τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα, από όταν ακόμα είναι πολύ μικρά, είναι πιο προστατευμένα από το στρες, το κάπνισμα, την εμμονή με το αδυνάτισμα και τη βουλιμία κατά την εφηβική τους ηλικία και μεγαλώνοντας είναι πιο ήρεμα και ισορροπημένα. Αντιθέτως, η έλλειψη των οικογενειακών γευμάτων επιφέρει ένταση και αρνητικά συναισθήματα. Μια μεγάλη μελέτη από το Πανεπιστήμιο Columbia μας δείχνει ότι όσο λιγότερο τρώει η οικογένεια μαζί, τόσο λιγότερο υγιεινό είναι το φαγητό και τόσο λιγότερη είναι η συζήτηση μεταξύ των μελών της. Επίσης τα παιδιά αυτών των οικογενειών που έτρωγαν λιγότερο με την οικογένειά τους ανέφεραν περισσότερες εντάσεις ανάμεσα στα μέλη της οικογένειας, και σκέφτοταν λιγότερο ότι οι γονείς τους ήταν περήφανοι για εκείνα, σε σύγκριση με εκείνα τα παιδιά που έτρωγαν περισσότερες φορές με την οικογένειά τους.
Πιο συγκεκριμένα, μιλώντας για τους έφηβους, το οικογενειακό τραπέζι προσφέρει καθοδήγηση και ενστάλαξη προσωπικών αξιών.Τους βοηθά να εσωτερικεύσουν κώδικες συμπεριφοράς και να αναπτύξουν θετικές διαπροσωπικές σχέσεις δίνοντας τους μια αίσθηση συνέχειας και μια ασφαλή βάση που θα τους στηρίζει στην ανάπτυξη και εξέλιξη τους.Όλα αυτά ανάγονται σε πρώτιστης σημασίας εφόδια που εξασφαλίζουν καλύτερη προσαρμοστικότητα, πιο υγιείς διατροφικές συνήθειες, αλλά και χαμηλότερα ποσοστά παραβατικών συμπεριφορών όπως κάπνισμα, αλκοόλ και χρήση ναρκωτικών.
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής δεν επιτρέπει στους περισσότερους από εμάς να τρώμε οικογενειακά καθημερινά. Μπορούμε ωστόσο να εντάξουμε το οικογενειακό γεύμα 1 ή 2 φορές την εβδομάδα και να επωφεληθούμε από τα πολύ σημαντικά ωφέλη που αυτό μας προσφέρει.
Πέππας Δημήτρης – Διατροφολόγος
Psy – Academy
Ινστιτούτο Έρευνας & Εκπαίδευσης
Επιστημονικά υπεύθυνη:Πέππα Ελένη
Άν θέλετε να παρακολουθήσετε εξειδικευμένα σεμινάρια για την περίοδο της εφηβείας επισκεφθείτε την σελίδα μας https://www.psy-academy.gr/seminario-gia-goneis-efivon-sygchrones-prokliseis-stin-periodo-tis-efiveias/ και επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες
